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【商品説明】 全国の多くのパン教室講師が愛用中 パンニーダー PK660D ニーダーって何？ ニーダーとは、生地の”こね”に特化した生地作り専用のこね機です。 材料投入から、こね、発酵(※)、ガス抜きまでできます。パンはもちろん、うどんや生パスタや餃子の皮など、様々な料理に使うことができます。 ※発酵の自動温度管理はできません 1特許取得！特殊形状の「こね羽根」 特許を取得した特殊な形状のこね羽根で、360度全方向からのニーディングをします。 生地を切らないよう、手ごねのように生地の外側から中へと包み込むようにこねるので、 空気を入れずに的確に捏ね上げます。そのため生地を傷めず、グルテンの伸びが違います。 レーズンなどの副材料もつぶさず均一に混ぜ込むことができ、うどんはコシもばっちり。 国産小麦に起こりやすい、こねすぎによる生地のダレも発生しにくく、きめ細かい生地が作れます。 2外釜方式で連続使用可能 従来のこね機やホームベーカリーは内釜方式がメイン。 こねの最中にモーター熱がこもり、生地温度 が上昇して過発酵やアルコール臭が強く残るなど、 生地に大きなダメージを与えていました。 ニーダーは外釜方式を採用することにより、モーター熱をカットして生地温度の上昇を防ぎます！ これにより、ミキサーでは不可能だった連続使用も可能に。また、外釜方式はまわりに保冷剤を巻いたり、 ポットにフタをして保温したりと、温度管理のしやすい構造です。 3軽量・コンパクト・静音設計 ポットの取り外しができるセパレート式で、収納もしやすく洗いやすいので衛生的！ ポットをもう1つ買って、時間差で大量の生地作りをすることも可能です。 また、DCモーターの採用により、当社の従来製品に比べて音も静か。 無段階でのスピード調整も可能になりました。夜中でも気にせず生地作りを楽しめます。 4シンプル設計 ダイヤル式でスピード調整と、タイマー設定ができます。 スピードは無段階で調整でき、タイマーは30分まで設定可能。 シンプルで、生地の状態を確かめながら進めたい方におすすめ。 ※自動で温度を調整する機能はありません ▼その他の機能 プラスチックポット 透明のプラスチックポットで、ニーディング中の生地も見えます。 ダブルエンボス加工が施されており、表面に凹凸で生地を滑らずしっかりキャッチ。 ポットの取り外しもでき、消耗したらポットの軸だけを購入して自分で交換することもできます。 軽くて扱いやすく、パンだけでなく、水分量の少ないベーグルやうどんなどの生地作りにも適しています。 ドームふた 粉の飛散防止、乾燥対策に使えるドームふた。ドーム型なので発酵して生地が膨らんでも大丈夫！ 中のフタだけ外して材料を投入したり、生地状態の確認ができます。 保冷剤 付属の保冷剤を冷凍庫で冷やしておき、ニーディングする際にポットに巻けば、生地温度の上昇を抑えられます。 生地の温度が上がりやすい夏などに大活躍！ 2段階ニーディング 当社では、失敗しにくい方法として2段階ニーディングを推奨していますが、 もちろんストレート法でお使い頂くことも可能です。 チェック！2段階ニーディングとは 1回目のニーディングで小麦粉の40％・砂糖・ドライイースト・水を入れ、 2回目のニーディングで残りの小麦粉と塩を入れる方法です。 油脂類・副材料は2回目のニーディングの途中で入れます。 塩や油脂類はグルテン作りを妨ぐ為、これらを後から入れることにより、 パンが膨らまないなどの失敗が少なくなります。 ニーダーでのパン作りがうまくいかない場合は、ぜひお試しください。 美味しいを簡単に。生地の良さで味が決まる 特許を取得したこね羽根で、きめ細かくなめらかな生地が作れます。 お気に入りの材料で、天然酵母や全粒粉、糖質オフ、そして添加物不使用のパンなど、 ニーダーなら家族の健康に合わせたオリジナルパンが簡単に作れます。 スピード調整やタイマー設定が可能で、パンだけでなく、うどんやお餅、パスタ、 蕎麦など、幅広い種類の生地作りにも利用できます。 粉量は250gから600gまで対応しています。 ニーダーで、ぜひ料理の幅を広げてください！ ・パン教室での仕込み用や、試作に使いたい ・手ごねでのパン作りが大変・・・ ・国産小麦と天然酵母のパンが作りたい！ ・子供に安全なものを食べさせたい！ ・糖尿病の家族に美味しいパンを作ってあげたい ・ホームベーカリーは簡単だけど、満足できなくなってきた・・・ ・常に安定した生地を作りたい ・コシのあるうどんを作りたい！ ・お店で冷凍生地を使っていたけど、差別化のために手間をかけずに生地から作りたい ・他店との差別化で、オリジナルのパンを出したい！ そんな方におすすめです！ 【商品仕様】 ・製品名/品番　パンニーダー PK660D ・内容 ニーダー本体 / こね羽根 / プラスチックポット / ドームふた / 保冷剤 / 水回し皿 / 取扱説明書 ・粉容量　250～600g ・時間設定　ダイヤル式：最大30分 ・回転範囲(無負荷)　0～390回転/分 ・寸法　(約)幅×奥行×高さ　367×230×323mm ・重量　(約)5.5kg ・電源　交流100V　50/60Hz共用 ・消費電力　80W ・コード長　約2m ・生産国　本体/中国　　羽根・ポット/日本 ・梱包サイズ　(約)幅×奥行×高さ　420×300×330mm ・梱包重量　約6.4kg ・保証期間　お買い上げから1年間 ・JANコード　4571311821333
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