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炭炊釜
厚さ3.5mmの熱伝導性の良好な5層構造の金属釜で、大火力を実現。熱がより均一に伝わりやすくなり、粒立ちの良い炊き上がりになりました。
さらに、備長炭コート 熾火による「炭」の力で、ごはんをふっくら炊き上げます。

胴周り炭コートと遠赤放熱板
胴周り、放熱板を炭コートすることで、ごはん全体を包み込むように遠赤外線を放射します。

超音波吸水
超音波振動で吸水を促進。ハリとツヤのあるごはんに。

極・可変超音波吸水
吸水工程では、超音波振動で吸水を促し、浸け置きなしでもしっかり吸水させます。
さらに、沸騰工程にも超音波振動を入れることで、ごはんをより甘く炊き上げられるようになりました。超音波振動で吸水を促し、洗米してすぐ炊いても、ふっくら炊けます。
「ふつう・やわらか」の場合は強めの超音波で、「かため」の場合は弱めの超音波で吸水を調整します。
お米のうまみを引き出すから、冷めてもおいしい。お弁当やおにぎり、お寿司などにもぴったり。

大火力かまど構造
備長炭で包んだ内釜と八十のヒーターによる大火力で。溺ゲキ沸騰を持続して連続沸騰を可能に。

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